البلح و فوائده
يعتبر البلح من أكثر انواع الفاكهة انتشارا و كذلك تعد غذاء صحي و مركز و طبيعي و يتميز البلح على كثير من الأغذية باحتوائه على العناصر الغذائية المفيدة لجسم الانسان, حيث تتبع ثمار البلح قائمة الاطعمة الملينة للمعدة ,كما انها شهية الرائحة و الطعم.
تحتوي ثمار البلح على مادة التانين التي تختلف من نوع إلى آخر فهناك انواع يصعب جداً تناولها في هذه المرحلة نظراً لقبضها ومرارتها الشديدة. وهذه الأنواع يجب انتظار بداية تحويلها الى رطب حين يختفي التانين فيها ليتمكن الانسان من الاستمتاع بأكلها.
وهناك انواع من البلح تكون نسبة السكريات فيها كبيرة مقارنة بنسبة التانين فيها إلى درجة يمكن أكل ثمارها مثل بلح او بسر البرحي والحلوة قبل ان تتحول إلى رطب.
ومن المؤكد ان هناك فوائد للبلح خاصة ان لونها الأصفر او الأحمر يشير إلى غناها بمضادات الأكسدة التي تحارب تكون الشوارد الحرّة التي تسبب تدمير الخلايا. و
فوائد البلح :
- يعتبر البلح مقوي عام للجسم ويعالج فقر الدم ويمنع اضطراب الأعصاب لما يحتويه من نسبة عالية من السكر والبوتاسيوم.
- يحتوي البلح على مضادات السرطان والهرمونات المهمة مثل هرمون البيتوسين
- يعطي البلح الحديد اللازم لبناء الجسم والفسفور المساعد على التركيز.
- يقوي البلح العضلات والاعصاب ويؤخر الشيخوخة.
- يستخدم البلح لعلاج حالات الإمساك المزمن عن طريق تنشيط حركة الأمعاء ومرونتها بما تحتويه من ألياف سيليولوزية.
- يساعد البلح على الوقاية من السرطان حيث يعتبر من أهم الأغذية التي تلعب دورا وقائيا ضد مرض السرطان وذلك لما تحتويه من فينولات ومضادات أكسدة.
- يغذي البلح البدن ويقتل ديدان و حشرات البطن .
- يعتبر البلح من أهم الأغذية الغنية في محتواها من المركبات التي تساعد على تنشيط الجهاز المناعي، فهي غنية في محتواها من مركب بيتا 1-3 دى جلوكان ومن أهم فوائد هذا المركب تنشيط الجهاز المناعي بالجسم وأيضا لها مقدرة على الاتحاد والإحاطة والتغليف للمواد الغريبة بالجسم.
كما يحتوي البلح ايضا على مواد قابضه للرحم تفيد في انقباضات الرحم اثناء الولاده كما ان السكريات تقوى العضلات و منها عضلة الرحم كذلك احتوائه على هرمون البيتوسين الذى ينظم عملية الطلق كما يحتوي البلح على مواد تعمل على خفض ضغط الدم لفترات طوله مما يقلل النزف اثناء الولاده كما ان اثره الملين يفيد بشكل غير مباشر في تسهيل الولاده عن طريق تنظيف القولون و الامعاء الغليظه خصوصا و يستفيد الجنين من تغذية الام على البلح لما يحتويه من العديد من العناصر الغذائيه التى تعمل على نموه نموا صحيحا و سليما جسمانيا و ذهنيا .
ملاحظة:
و لكن من جهة اخرى, يحتوي البلح على التيرامين، وهو مركب عضوي يوجد في الجبن المعتق، وبعض اللحوم المصنعة و تساعد هذه المادة لعلاج الاكتئاب. لكن كل من يعاني من ارتفاع ضغط الدم أن يتجنب تناول البلح لأن التيرامين قد يتفاعل مع مع الادوية المستعملة لعلاج ضغط الدم مسببا ارتفاعا خطيرا في الضغط قد يعرض حياة المريض إلى الخطر، كما أنه قد يسبب إصابة بعض الأشخاص بالصداع النصفي.
يحتوي البلح على مادة البوتاسيوم والتي يجب على المريض المصاب في قصور كلوي تجنبها لانها قد تسبب خطرا عليه يمكن ان يؤدي الى وفاته.
نتمنى مشاركة اصدقائك الموضوع في حال اعجبك
مواضيع أخرى |
|||
