دنيتي

تحضير سلطة البروكولي و الافوكادو

Share

اليك سيدتي طريقة عمل سلطة البروكولي و الافوكادو على طريقة مطبخ دنيتي

مكونات سلطة البروكولي و الافوكادو

1. كيلو غرام من البروكولي الصغير
2. حبة أفوكادو واحدة
3. 3 ملاعق طعام من عصير الليمون
4. نصف كوب من الجوز المفروم خشناً
5. ملعقة طعام من الخردل
6. ملح
7. ربع كوب من زيت الزيتون
8. ملعقة طعام من البقدونس

تحضير سلطة البروكولي و الافوكادو

1. تقطع أزهار البروكولي من الأعناق الكبيرة.
2. تملأ قدر بالمياه المملحة وتوضع فوق النار حتى الغليان.
3. تضاف حينها أزهار البروكولي إلى المياه المغلية وتسلق لمدة 3 دقائق حتى تنضج تقريباً.
4. تصفى وتبرد تحت مياه الصنبور  الجارية ثم تصفى مجدداً. توضع جانباً.
5. تقشر الأفوكادو وتنزع نواتها وتقطع إلى مكعبات. توضع في وعاء صغير وتخلط مع ملعقة طعام من عصير الليمون للحؤول دون طغيان اللون الأسود عليها.
6. توضع قطع الأفوكادو والبروكولي في وعاء سلطة ويضاف إليها الجوز.
7. في وعاء صغير، تخلط ملعقتا الطعام الباقيتان من عصير الليمون مع الخردل والملح حسب الذوق للحصول على صلصة.
8. يضاف الزيت والبقدونس إليها ويحرك الكل جيداً حتى يمتزج تماماً.
9. تصب الصلصة فوق السلطة وتحرك برفق قبل التقديم.

الف صحة و هنا من مطبخ دنيتي