البقدونس
البقدونس هو من الاعشاب او الحشائش و ينتمي البقدونس الى الفصيلة الخيمية المشتملة على الكرفس والجزر. لالبقدونس أهمية الغذائية حيث يعد البقدونس مصدرا هاما فيتامين سي و يعتبر البقدونس من أكثر النباتات احتواء ل فيتامين سي وهو يفوق الليمون في ذلك وكذلك فيتامين أ المفيد للبصر و اليود والحديد ومعادن اخرى كما ان له نشاطا استروجينيا قويا يماثل نشاط فول الصويا مما يحوي بخصائص واقية من السرطان.
تؤكد الأبحاث بأن البقدونس غذاء منشط للذاكرة وللجهاز التناسلي.
يحتوي البقدونس على زيوت طيارة ومواد كيمياوية نباتية تدعى الفلافونوئيدات والتي تمتاز بخصائصها الواقية من السرطان والاجزاء المستعملة من البقدونس هي الجذور والاروراق والبذور وينسب موطن البقدونس الى شرق حوض البحر الابيض المتوسط الى تركيا , الجزائر , ولبنان حيث يعتبر من مكونات التبولة اللبنانية و الفتوش الشهيرتين في لبنان و الشرق الاوسط.
أوراق البقدونس :
تنحصر فائدة البقدونس في أوراقه فقط حيث يؤكل البقدونس مع السلطات المنوعة واللحوم المشوية لمساعدته في التقليل من أضرار الكولسترول ولكونه فاتح شديد للشهية مقاومة للإسهال.
جذور البقدونس :
يساعد جذور البقدونس على إزالة النمش ويحسن البشرة حيث يتم غليها بالماء لمدة ربع ساعة ثم تصفى و تبرد و تغسل بشرة الوجه بذلك الماء.
وإذا شرب كأس من جذور البقدونس المغلي على الريق ساعد في التخفيف من آلام الروماتزم ، كما أنه يكافح الإمساك بشكل فعال.
ثبت طبيا بان البقدونس يحتوي على مواد فاعلة في علاج اضطرابات الطمث عند النساء ، واضطراب العادة الشهرية، كما أن البقدونس منشط فاعل للجهاز العصبي والهضمي والتناسلي ، إذ يحتوي البقدونس على نسبة عالية من الحديد المفيد للمصابين بفقر الدم والأنيميا الحادة
فوائد البقدونس :
- البقدونس يقي الجسم من آلام الصدر والسعال و الرشح .
- البقدونس يمنح الجسم رائحة جميلة عند مضغه.
- تحدّ البقدونس من ظهور امراض الشيخوخة المبكرة
- البقدونس يقي من الإصابة بالسرطانات.
- استخلاص زيت البقدونس يفيد في إعادة إنبات الشعر للمصابون بالصلع.
- يعالج البقدونس الحمى و يقي من فقر الدم.
- اظهرت دراسة ان لالبقدونس اثرا واقيا مماثلا للدواء الخافض للسكر ضد انسمام الكبد الذي يحدثه داء السكري.
- البقدونس يمنع آلام البطن ، ويسرع عملية الهضم ، ويذهب الإنتفاخ
- البقدونس يلين المعدة ويفتح الشهية.
- البقدونس مدر للبول ويعمل على تفتيت الحصى ويقوي الكلى.
- البقدونس مهدئ للأعصاب
- مغلى البقدونس يساعد في علاج الغدة الدرقية ، وذلك بأن يغلى بالليل ، ثم يشرب منه نصف لتر قبل النوم ، ونصف لتر على الريق ، لمدة 3 أيام.
- مضغ البقدونس يقضي على رائحة البصل في الفم.
- البقدونس يزيد من مناعة الجسم ضد كثير من الأمراض
- يستعمل زيت البقدونس كعلاج للضعف الجنسي ويعتبرأيضا مفجرا للطاقة الحيوية والقوة الجسدية
- البقدونس علاج فعال كغسول مهبلي للنساء ، لعلاج السيلان الأبيض واضطرابات الحيض ، كما أنه منظم للطمث
- البقدونس يقوي الجهاز العصبي ، فضلا عن أنه يقوي الذاكرة ، ويقاوم النسيان
- عصير البقدونس يساعد كثيرا على إنقاص الوزن ، بما له من فعالية واضحة في إذابة الدهون والشحوم المتراكمة في جسم الإنسان
البقدونس و انقاص الوزن
يصف خبراء الطب الشعبي أن ماء البقدونس أو عصير البقدونس يساعد على إنقاص الوزن الزائد لأنه فعال في إذابة الدهون المتراكمة في الجسم والحفاظ على حيوية الجسم ورشاقته كما أن تناوله على الريق يساهم في غلق الشهية ويقلل الميل لتناول الطعام .
البقدونس و الامراض السرطانية:
بينت إحدى الدراسات أن البقدونس المتكون من مادة الإبيجينين المضادة للأكسدة يوقف إنتاج حمض اليوريك ويحد من نمو الخلايا الخبيثة ويحمي من الاصابة بانواع كثيرة من الاورام السرطانية.
ويحمي الإبيجينين من سرطان المبيض أحد السرطانات الشديدة الفتك بالنساء إذ يقتل 15 ألف سيدة سنوياً من أصل 20 ألفا تصاب كل عام.
وافادت أيضا ان مكونات البقدونس الثرية بالفيتامينات تحمي من سرطان الثدي وسرطان الرئة، وسرطان البروستاتا، وسرطان القولون والمستقيم، وسرطان الدم كما يؤخر البقدنوس الاصابة بامراض الشيخوخة المبكرة ويساعد على كبح جماح التوتر العصبي.
نتمنى مشاركة اصدقائك الموضوع في حال اعجبك
مواضيع أخرى |
|||
