برياني بالدجاج
اليك سيدتي من مطبخ دنيتي طريقة و مكونات عمل طبق برياني بالدجاج
مكوّنات برياني بالدجاج
- دجاج - كيلوغرام
- بصل مفروم - 2
- ثوم مهروس - 5 فصوص
- طماطم مفرومة - 2
- لبن زبادي - 3 ملاعق طعام
- فلفل حار أخضر - 3
- ملح - نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود - نصف ملعقة صغيرة
- أرز منقوع في الماء - كوب ونصف
- كمون - نصف ملعقة صغيرة
- كزبرة ناشفة - نصف ملعقة صغيرة
- زعفران - نصف ملعقة صغيرة
- قرفة مطحون - نصف ملعقة صغيرة
- كبش قرنفل - نصف ملعقة صغيرة
- حبهان - 5
- خولنجان - 1
- ماء
- زيت نباتي
- بازيلاء مجمدة - نصف كوب
طريقة عمل برياني بالدجاج
1- سخّني الزيت في قدر على النار وأضيفي إليه البصل حتى يحمرّ.
2- أضيفي الثوم والدجاج والتوابل واتركيها على نار هادئة حتى يتغيّر لون الدجاج.
3- أضيفي الطماطم، اللبن الزبادي، البازيلاء وبعض الماء الى الخليط. غطّي القدر واتركيها حتى ينضج الدجاج جيداً.
4- أضيفي الأرز واغمريه بالماء - حتى يرتفع الماء عن الأرز بمقدار 1 سنتم - واتركيه حتى ينضج.
5- قدّمي الطبق ساخناً.
- يمكنك إستبدال الدجاج باللحم أو السمك أو ثمار البحر في هذه الوصفة.
- قدّميها على سفرتك إلى جانب سلطة الجرجير بجبن الماعز أو سلطة البقلة وجبن البارميزان.
نتمنى مشاركة اصدقائك الموضوع في حال اعجبك
مواضيع أخرى |
|||
