طريقة عمل الشاي المغربي
اتاي بالنعناع , اتاي مغربي , الشاي المغربي او الشاي المغربي الاخضر المعروف بجودته العالية والصحية ومذاقه المميز هو من المشروبات المغربية المعروفة جدا
مكونات الشاي المغربي الاخضر
- ملعقة كبيرة و نصف من حبوب الشاي الأخضر الصيني
- ماء مغلى جيدا
- سكر حسب الرغبة (من الأفضل 3 قطع كبيرتان - سكر مغربي- أو 15 قطعة صغيرة - سكر للقهوة-)
لإضافة نكهة الشاي المغربي الاخضر :
قليل من النعناع الأخضر أو الشيبة (نبات منسم و يدفئ الجسم في الشتاء) أو أعشاب منسمة (حبق، سالمية: عطرش...)
هام: بالنسبة للمقادير لا يمكن ظبطها حق لكن مع المدة تجدين المقدار الصحيح و تعتادين عليه...
طريقة الشاي المغربي الاخضر :
- نترك الماء حتى يغلى جيدا و نتركه على النار طيلة مدة التحضير...
- نصب قليلا منه في البراد و نحركه بشكل دائري ثم نسكبه لكي يتنظف القعر و يكتسب سخونة الماء
- نضع حبوب الشاي
- نصب مقدار كأس من الماء
- نتركه لبعض دقائق (على الأقل 2د) كي تتفكك حبوب الشاي إلى وريقات
- نصب السائل في كأس و نتركه جانبا. لاحظي أن السائل لونه غامق لكنه صاف و به نسبة ضئيلة من الترسبات
- نصب قليلا من الماء عل حبوب الشاي و نحرك البراد جيدا بحركة دائرية ثم نفرغه... ستلاحظين أن السائل الذي تخلصت منه متسخ
- نعيد السائل الأول نضيف المزيد من الماء حتى يمتلأ البراد.
- نضيف السكر
- نتركه جانبا بضع ثوان ثم نحرك بملعقة. نصب مقدار كأس ثم نعيده و نكرر العملية مرتين...
إذا أردت إضافة المنكهات:
قبل وضع السكر نضع النعنع أو غيره بالطبع يجب غسل الأعشاب المنسمة جيدا بالنسبة للشيبة نستعمل فقط بضع شعيرات و يستحسن تركه في قليل من الماء المغلى دقيقة كاملة ثم تصفيته.
يقدم ساخنا و يستحسن رفع البراد عاليا أثنا صبه في الكؤوس كي يعطي رغوة عن صب الشاي و صبه في فناجين صغيرة.
نتمنى مشاركة اصدقائك الموضوع في حال اعجبك
مواضيع أخرى |
|||
