فتة الباذنجان بالطحينة
اليك سيدتي طريقة تحضير فتة الباذنجان الشهية بالخطوات البسيطة، مع المكونات و المقادير على طريقة مطبخ دنيتي
مقادير فتة الباذنجان:
- 3 حبات باذنجان رومي متوسطة الحجم
- حبة طماطم مقطعة مكعبات صغيرة
- 3 ملعقة كبيرة طحينة
- ربع علبة زبادي يوناني
- رشة سماق
- ملعقة كبيرة من الخل
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 2 ملعقة زبدة
- 2 فص ثوم مفروم
- خبز محمص
- بقدونس مفروم للتزيين
- رمان للتزيين
- لوز حسب الرغبة
طريقة تحضير فتة الباذنجان:
- يغسل الباذنجان جيداً ويقطع مكعبات كبيرة نسبياً.
- توضع مقلاة على نار متوسطة ثم يوضع زيت الزيتون والزبد حتى يسخن الزيت وتذوب الزبدة.
- يضاف الباذنجان مع الإستمرار في التقليب حتي يتغير لون الباذنجان حسب الذوق.
تحضير صوص الطحينة :
- في وعاء عميق يوضع الطحينة على الزبادي مع الملح والفلفل الأسود والثوم والخل والماء ويقلب جيداً حتي تتجانس المكونات جميعها .
- يوضع الخبز المحمص والباذنجان في طبق التقديم ثم يسكب صوص الطحينة فوقه ويوضع الطماطم المقطعة ثم يزين الطبق باللوزالمحمر والبقدونس.
الف صحة و هنا من مطبخ دنيتي
نتمنى مشاركة اصدقائك الموضوع في حال اعجبك
مواضيع أخرى |
|||
