دنيتي

يعتبر الفقع او المعروف بالكماة نبات فطري صحراوي شكله يشبه البطاطا مع اختلاف في اللون و الرائحة. و يرتبط نمو الفقع بوميض البرق وقصف الرعد عند هطول المطر, كما يعتبر من ألذ وأثمن أنواع الفطريات الصحراوية بالاضافة الى احتوائه على العديد من الفوائد والعناصر الغذائية.

يعتبر ملح الليمون او المعروف بحمض الستريك  citric-acide مصدر مهم للفيتامين C, و يتم العثور على حمض الستريك طبيعيا في العديد من الفواكه، و يضاف ملح الليمون عادة إلى العديد من الأطعمة و المشروبات كمادة حافظة أو كمنكه.

يعتبر العصفر نبات عشبي يزرع بكثرة في الهند و تستعمل زهوره لعدة استعمالات حيث تعتبر مادة ملينة و مدرة للبول و يحتوي العصفر على العديد من العناصر و الفيتامينات المهمة لجسم الانسان, و التي تجعل للعصفر فوائد صحية عديدة.

اليكم طريقة تحضير سلطة الفطر من مطبخ دنيتي

فى ((الصحيحين)) من حديثِ عُرْوةَ، عن عائشةَ: أنها كانتْ إذا ماتَ الميتُ من أهلِها، واجتمع لذلك النساءُ، ثم تفرَّقْنَ إلى أهلهن، أمرتْ ببُرْمَةٍ من تَلْبينةٍ فطُبِخَتْ، وصنعت ثريداً، ثم صبَّت التلبينةُ عليه، ثم قالت: كُلوا منها، فإنى سمعتُ رسول الله صلى الله عليه وسلم يقول: التَّلْبِينَةُ مَجمَّةٌ لفؤادِ المريضِ تَذهبُ ببعضِ الحُزْن