دنيتي

الموز المقلي مع صلصة جوز الهند

Share

اليك سيدتي طريقة عمل طبق حلويات الموز المقلي مع صلصلة جوز الهند من مطبخ دنيتي

مكونات الموز المقلي

1.     أربع حبات موز، نشا أو دقيق ذرة
2.     بيضتان مخفوق، كوب جوز هند مبشور
3.     ملعقتان كبيرة فتات الخبز أو بقسماط مطحون
4.     زيت كافى للقلى

مكونات صلصة جوز الهند

1.     نصف كوب سكر بنى، 2/1 كوب سكر بودر
2.     نصف كوب ماء، علبة حليب جوز الهند
3.     عشرون جراماً زبدة

طريقة تحضير الموز المقلي

يقطع الموز إلى أنصاف طولية، ونضعه فى النشا، ويقلب فيها، ثم نتخلص من النشا الزائد، ويغمر فى البيض المخفوق، ثم فى خليط جوز الهند المبشور والبقسماط ويترك قليلا، ثم يتم وضع الموز فى الزيت العميق للقلى حتى يكسب اللون الذهبي
طريقة صلصة جوز الهند

يخلط السكر والماء فى وعاء عميق على النار مع التقليب حتى يذوب السكر تماماً، ثم نتركه يغلى لمدة 8 دقائق بدون تغطية الوعاء، حتى يصبح لونه ذهبياً، ثم يضاف حليب جوز الهند، ثم نتركه على النار مع التقليب، حتى يغلظ قوامه قليلاً، ويضاف إليه الزبد، ويحرك حتى يذوب، ويقدم بجانب الموز المقلي