طبق العكاوي
طبق العكاوي يعد من أهم الاطباق الشعبية المصرية فهو مغذي و مفيد و من فوائده زيادة الخصوبة عند الرجال, إليك سيدتي طريقة إعداد طبق العكاوي بخطوات سهلة من مطبخ دنيتي
مقادير طبق العكاوي :
- زوج من العكاوي او العصعوص
- 500 غرام بصل متنوع الحجم
- ملعقتان ثوم مطحون.
- ملعقة صلصة عدد 2
- كوب عصير طماطم عدد 2
- كوب مرقة عدد 2
- جزرة صغيرة
- حبة بطاطا صغيرة
- ملعقة سمن.
- ملح وفلفل و حبهان و ورق غار وليمونة ناشفة.
طريقة إعداد طبق العكاوي
- في إناء على النار يوضع الماء ويوضع به الفلفل و الغار و الحبهان و الليمونة و الجزرة و البطاطا و بصلة و فص ثوم .
- بعد الغليان توضع قطع العكاوي في الماء وتترك حتى يتم سلقها جيدا.
- في اناء اخر توضع بصلتين مقطعتين قطع كبيرة مع السمن على النار.
- يشوح البصل جيدا حتى يصفر لونه ويضاف البصل المتوسط ويقلب حتى يصفر لونه ويضاف الثوم المطحون.
- يضاف الملح والفلفل والصلصة وعصير الطماطم وتترك على النار لمدة عشر دقائق.
- تصفى العكاوى من المرقة وتوضع مع البصل والطماطم ويضاف كوبين من المرقة وتترك حتى تمام النضج.
- توضع فى طاجن الفرن وتوضع تحت الشواية لمدة عشر دقائق حتى يحمر وجه الطاجن.
- تقدم مع الأرز الأبيض و السلطة الخضراء
الف صحة و هنا من مطبخ دنيتي
نتمنى مشاركة اصدقائك الموضوع في حال اعجبك
مواضيع أخرى |
|||
