Quantcast
 

وصفة الكوردون بلو

 
 

وصفة الكوردون بلو


Share Instagram print article
 

وصفة الكوردون بلو

 

اليكم طريقة تحضير الكوردون بلو من مطبخ دنيتي.

 

 المقادير :

 

1- 4 ملاعق كبيرة زبدة مذابة.

2- 4 قطع كبيرة فيليه دجاج.

3- نصف ملعقة صغيرة ملح.

4- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.

5- نصف ملعقة صغيرة بابريكا (فلفل حلو).

6- 4 شرائح لحم لانشون.

7- 4 شرائح جبن شيدر.

8- ملعقة كبيرة زيتون أسود أو أخضر شرائح.

للتغطية:

1- حبتين بيض كبيرتين.

2- ربعملعقة صغيرة ملح.

3- رشة صغيرة فلفل أسود.

4- كوبين بقسماط.

 

طريقة تحضير الكوردون بلو

 

 

- سخني الفرن لدرجة حرارة 180مْ . احضري قالب فرن متوسط الحجم، ضعي الزبدة في القالب، اتركيها جانبا.

- ضعي قطعة فيليه بين قطعتين من ورق الزبدة وأطرقي بمطرقة اللحم إلى أن تصبح رقيقة بعض الشيئ ولكن لا تتمزق. ضعيها في طبق وأكملي بقية القطع.

- تبلي فيليه الدجاج بالملح،الفلفل و البابريكا. دعيها جانبا.

- ضعي قطعة من اللانشون، شريحة من الجبن، ثم بعض الزيتون على نصف الفيليه، إثني النصف الثاني للفيليه لتحصلي على نصف دائرة مع محاولة إدخال اللانشون و الجبن داخل الفيليه. ثبتي الأطراف بأعواد خشبية صغيرة.

- ضعي البيض في طبق، اضيفي الملح والفلفل وقلبي قليلا.

- ضعي البقسماط في طبق واسع.

- ضعي قطعة فيليه في البيض وقلبي بخفة لتتغطى بطبقة رقيقة، ثم ضعيها في البقسماط وقلبي على الجهتين للتغطى جيدا. ضعيها في طبق الفرن. أكملي بقية القطع بنفس الطريقة.

- ادخلي الطبق في الفرن حوالي نصف مع التقليب مرة او مرتين إلى أن ينضج الدجاج و يصبح لونه ذهبي.

 

                                                                                                                         الف صحة و هنا من مطبخ دنيتي.

 
 

نتمنى مشاركة اصدقائك الموضوع في حال اعجبك
Share Instagram print article

مواضيع أخرى