دنيتي

فوائد البيتا كاروتين و مصادرها

Share

البيتا كاروتين , Beta-carotene هي صبغة برتقالية اللون تتحول في الجسم لفيتامين أ و تتوافر في العديد من الخضروات والفواكه و البيتا كاروتين هي أيضًا أحد مضادات الأكسدة القوية ، وقد أثبتت الأبحاث أنها تساعد على الوقاية من السرطان والشيخوخة

مصادر البيتا كاروتين

تتنوع مصادر البينا كاروتين بين الفواكه و الخضروات و المكسرات و اهمها :

• الجزر
•  البطاطا الحلوة , 
• البروكلي ,
• اللفت ,
• الخردل الأخضر ,
• الحبق او الريحان
• الزعتر
• الكزبرة
• السبانخ ,
• الأعشاب المجففة ,
• الفستق الحلبي ,
• الجوز ,
• البقدونس
• الخس
• الملفوف

فوائد البيتا كاروتين :

صحة القلب والأوعية الدموية :
تناول حمية غذائية غنية بيتا كاروتين يقلل من خطر أمراض القلب والأوعية الدموية إلى حد كبير . وذلك لأن بيتا كاروتين يعمل مع فيتامين إي  للحد من أكسدة الكولسترول LDL ، وبالتالي خفض خطر تصلب الشرايين و أمراض القلب التاجية

يمنع السرطان :
بيتا كاروتين يساعد على محاربة السرطان من خلال قدرته المضادة للأكسدة . الى جانب ذلك ، فإنه يساعد على إبقاء خلايا الجسم في التواصل السليم ، وبالتالي منع نمو الخلايا السرطانية . وبالتالي ، المدخول الغذائي من البيتا كاروتين الأطعمة الغنية يقلل من مخاطر سرطان الثدي و القولون و تجويف الفم و سرطان الرئة

جيد للدماغ :
وقد أثبتت الأبحاث أن استهلاك البيتا كاروتين هو مفيد للعقل كما يؤخر بشكل ملحوظ شيخوخة المعرفية . وعلاوة على ذلك ، فإنه يمكن محاربة الاكسدة التي يمكن أن تضر خلايا الدماغ بمرور الوقت ، وبالتالي تقليل خطر الخرف

علاج الامراض التنفسية :
تناول كميات كبيرة من الأطعمة بيتا كاروتين يساعد على زيادة قدرة الرئة وتخفيف أمراض الجهاز التنفسي ، وبالتالي منع اضطرابات في التنفس مثل الربو و التهاب الشعب الهوائية وانتفاخ الرئة

يمنع مرض السكري :
وقد أظهرت دراسات مختلفة أن الناس لديهم مستويات كافية من بيتا كاروتين في أجسامهم أقل عرضة للمعاناة من ضعف تحمل الجلوكوز و مرض السكري

يمنع الضمور البقعي :
سن المتصلة تحلل البقعة الصفراء هو مرض يصيب العين التي البقعة من العين المسؤول عن الرؤية المركزية ، ويبدأ لكسر . استهلاك مستويات كافية من بيتا كاروتين (15MG) جنبا إلى جنب مع غيرها من المواد الغذائية يمكن أن تبطئ تطور سن بتحلل البقعة الصفراء

بيتا كاروتين يمنع التهاب المفاصل الروماتويدي :
نقص بيتا كاروتين و فيتامين سي يعمل كعامل خطر لالتهاب المفاصل الروماتويدي . وبالتالي ، استهلاك مستويات كافية من بيتا كاروتين الضروري للحيلولة دون وقوع هذا الشرط

بيتا كاروتين يقوي جهاز المناعة :
بيتا كاروتين يقوي الجهاز المناعي عن طريق تنشيط الغدة الصعترية التي تعد واحدة من أهم مصادر الحماية المناعية . الغدة الصعترية تمكن الجهاز المناعي لمحاربة الالتهابات والفيروسات ، وبالتالي تدمير الخلايا السرطانية قبل أن يتمكنوا من الانتشار

بيتا كاروتين يضفي توهج صحي :
بيتا كاروتين يمنع الشيخوخة المبكرة للجلد من خلال القيام بدور مضاد للأكسدة ، وهي مادة الأوكسجين يقلل من الضرر الناجم عن الضوء والأشعة فوق البنفسجية ، التلوث والأخطار البيئية الأخرى مثل التدخين . استهلاك مستويات كافية من بيتا كاروتين يضفي توهج الطبيعي لبشرتك ، مما يجعلها أكثر جاذبية وجمالا .

يقلل من حساسية الشمس :
جرعات عالية من بيتا كاروتين يجعل الجلد أقل حساسية لأشعة الشمس . وبالتالي ، فإنه مفيد بشكل خاص للأشخاص الذين يعانون من نقص الكريات الحمر ، وهي حالة وراثية نادرة تسبب حساسية الشمس مؤلمة فضلا عن مشاكل في الكبد . وعلاوة على ذلك ، فإنه يمكن تعزيز فعالية واقية من الشمس . استهلاك حوالي 90-180 ملغ من البيتا كاروتين يمكن أن تقلل من حروق الشمس وتوفير عامل حماية من الشمس ، لذلك ، الأطعمة التي تحتوي على بيتا كاروتين أو المكملات الغذائية يمكن أن يقترن مع الشمس لتعزيز فعاليتها

علاج الطلاوة عن طريق الفم :
الطلاوة الفموية هو حالة تتميز الآفات بيضاء في الفم أو اللسان والذي كان سببه سنوات من التدخين أو شرب الكحول . استهلاك بيتا كاروتين يقلل من أعراض ومخاطر وضع هذا الشرط . ومع ذلك ، فمن المستحسن استشارة الطبيب قبل تناول مكملات البيتا كاروتين لعلاج الطلاوة

علاج تصلب الجلد :
تصلب الجلد هو اضطراب النسيج الضام يتميز تصلب الجلد . فإنه يحدث نتيجة لمستويات منخفضة من بيتا كاروتين في الدم . ويعتقد أن مكملات البيتا كاروتين لتكون مفيدة للأشخاص الذين يعانون تصلب الجلد . و بيتا كاروتين هو فعال ايضا في علاج الأمراض الجلدية مثل الجلد الجاف ، والأكزيما والصدفية . فيتامين أ ، ويجري أحد مضادات الأكسدة القوية ، وتشارك في نمو وإصلاح أنسجة الجسم ، وبالتالي ، يحمي الجلد من التلف . عندما يطبق خارجيا ، فإنه يساعد في علاج القرحة والقوباء ، والدمامل ، الدمامل والتقرحات مفتوحة ، ويزيل بقع العمر . فإنه يسرع أيضا في الشفاء من الآفات الجلدية والجروح والجروح

يمنع قشرة الرأس وغيره من مشاكل الشعر :
نقص فيتامين أ يمكن أن يسبب الجفاف ، ومملة ، والشعر هامدة وفروة الرأس الجافة التي يمكن أن تقشر قبالة في القشرة . وبالتالي ، استهلاك الأطعمة الغنية في بيتا كاروتين أمر لا مفر منه لمنع هذه الشروط

ارتفاع الكاروتين في الدم او كاروتينيميا

الكاروتينيميا أو الهايبركاروتينيميا هو فائض الكاروتين في الدم ولكنه لا يؤدّي إلى التسمّم كفائض الفيتامين أ في الدم. على الرغم أن زيادة الكاروتين ليست خطيرة ولكنها يمكن أن تؤدي إلى تغيير لون البشرة ليصبح لونها برتقالي دون الملتحمة في العيون من هنا يتمّ تمييزه من اليرقان . في معظم الأحيان يتم ربط هذه الحالة بتناول كميات كبيرة من الجزر ولكنه يمكن ان تكون إشارة طبية لحالات أكثر خطورة.