دنيتي

طريقة عمل طريقة عمل بابا غنوج بالطماطم

Share

اليك سيدتي طريقة عمل بابا غنوج بالطماطم من مطبخ دنيتي مع المكونات و المقادير

مكوّنات بابا غنوج بالطماطم

1.     باذنجان - حبتان كبيرتان
2.     طماطم مقطعة الى مكعبات صغيرة
3.     ملح - نصف ملعقة صغيرة
4.     نعناع مفروم فرماً ناعماً - ملعقة كبيرة
5.     فلفل أسود مطحون - ربع ملعقة صغيرة
6.     زيت زيتون - ملعقة كبيرة
7.     عصير ليمون حامض - ملعقة كبيرة
8.     بقدونس مفروم فرماً ناعماً - ملعقة كبيرة
9.     دبس رمّان - ملعقة صغيرة
10.     ثوم مهروس - فصان

طريقة عمل طريقة عمل بابا غنوج بالطماطم

1. يشوى الباذنجان على النار حتى ينضج من الداخل ثم يقشرّ.
2. يهرس الباذنجان في وعاء حتى يصبح ناعماً.
3. يضاف الثوم والطماطم والنعناع والبقدونس الى الوعاء و تهرس المكونات جيداً معاً.
4. كما يمكن اضافة الطيحنة الى الطماطم
5. يرشّ الفلفل والملح على الخليط ويضاف بعدها عصير الليمون ودبس الرمان و يحرك حتى تتجانس المكونات.
6. يسكب الباذنجان في طبق التقديم ثم يضاف زيت الزيتون
7. يقدم بارداً.