دنيتي

طريقة عمل سلطة الحمص

Share

اليك سيدتي طريقة عمل سلطة الحمص من مطبخ دنيتي و سلطة الحمص من المقبلات الشهية و اللذيذة و التي تزيين سفرتك

مكونات سلطة الحمص

• حمّص ربع كيلو
• فليفلة حمراء مقطّعة إلى مكعبات صغيرة
• فليفلة خضراء مقطّعة إلى مكعبات صغيرة
• فليفلة صفراء مقطّعة إلى مكعبات صغيرة
• بقدونس مفروم - ملعقتان كبيرتان
• بصلة يابس مفروم

تحضير الصلصة:

1. ملح - بحسب الرغبة
2. فلفل أسود - رشة
3. كمون - رشة
4. زيت زيتون - 4 ملاعق كبيرة
5. عصير ليمون حامض - ملعقتان كبيرتان
6. خلّ - ملعقتان كبيرتان
7. خردل - ملعقة كبيرة

طريقة عمل سلطة الحمص

1. ينقع الحمّص بالماء لليلو كاملة.
2. يصفّى الحمّص من الماء و يوضع في قدر ثمّ يغمر بالماء و يترك على حرارة متوسّطة حتى تمام النضج.
3. تخلط كل مكوّنات في وعاء الصلصة حتى تتجانس .
4. يصفى الحمّص و يوضع في وعاء ثمّ يضاف إليه الفليفلة الحمراء والفليفلة الصفراء والفليفلة الخضراء والبصل والبقدونس.
5. تخلط المكوّنات حتى تتداخل ثمّ تضاف إليها الصلصة وتحرّك من جديد.
6. يوضع الطبق في الثلاجة لحوالى نص ساعة ثمّ يقدّم .