دنيتي

طريقة عمل الكيك بالمربى

Share

اليك سيدتي طريقة عمل الكيك بالمربى بطريقة سهلة و سريعة من مطبخ دنيتي

مكونات الكيك بالمربى

1. 2كوب دقيق
2. ملعقة كبيرة سكر
3. نصف ملعقة صغيرة بيكنج باودر
4. نصف ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
5. ربع ملعقة صغيرة ملح
6. نصف كوب زبدة مثلجة
7. كوب لبن خاثر مثلج
8. نصف كوب مربى حسب الرغبة : مشمش , توت , فريز  و غيرها من الطعمات

طريقة تحضير الكيك بالمربى

1. تحضر صينية قصيرة الحافة و يوضع قطعة من ورق الزبدة في الصينية.
2. في وعاء محضرة الطعام ثبتي الشفرة المعدنية. يوضع الدقيق، السكر، البيكنج باودر، بيكربونات الصودا، الملح والزبدة.
3. يشغل المحضرة على سرعة متقطعة إلى أن يتكون خليط مثل فتات الخبز.
4. يضاف اللبن تشغل المحضرة على سرعة متقطعة لعدة ثواني إلى أن تتكون عجينة مفتتة.
5. على سطح مرشوش بالدقيق توضع العجينة.
6. تجمع العجينة وتشكل إلى قرص. ينثر قليل من الدقيق على العجينة. باستعمال النشابة تمد العجينة إلى سماكة 1 بوصة.
7. باستعمال قطاعة بسكويت مقاس 2 بوصة تقطع العجينة إلى دوائر سميكة.
8. يضغط على وسط الدائرة بواسطة اصبع السبابة مع التحريك بخفة إلى أن يتكون تجويف عميق دون الوصول إلى قاع الدائرة.
9. توضع في الصينية مع ترك مسافة بين كل دائرة والأخرى.
10. قطعة صغيرة من ورق الألمنيوم وتشكل إلى اسطوانة صغيرة.
11. توضع الإسطوانة في التجويف في داخل الدائرة. هذه الخطوة مهمة للحفاظ على التجويف في الدائرة أثناء الخبز.
12. توضع الصينية في الفرن لمدة 10 دقائق إلى أن تصبح الفطائر ذهبية اللون.
13. تخرج الفطائر من الفرن إلى أن تبرد تماما.
14. يوزع المربى في الفطائر ثم تقدم.