دنيتي

طريقة عمل السوشي

Share

السوشي هو طبق تقليدي ياباني شهير و المكوّن الأساسي في كل أنواع السوشي هو الأرز السوشي و اللحوم البحرية المدخنة و اوراق الطحالب البحرية الجافة .

مقادير عمل السوشي :

1. أرز ابيض بالخل
2. طحالب بحريه مجففة او اوراق السي وييد
3. كراب أو سلمون او تونه او اي لحم بحري مدخن مقطع على شكل شرائح طويلة و متوسطة
4. خيار او جزر مقطع لشرائح طويلة متوسطة
5. صلصة الصويا او التاباسكو
6. قطعة اللف من البامبو اذا وجد للف السوشي لو اي لفاف متواجد عندكم
7. مخللات مع الطبق حسب الرغبة وأهمها الفلفل و الزنجبيل

طريقة عمل السوشي :

وضع اوراق الطحالب 4 اوراق على حسب الاختيار بالسماكه المطلوبه على قطعة اللف وتوضع عليها قطرات قليله من الماء ليسهل لفها
ترتيب الأرز المطبوخ على اوراق السي وييد على شكل متساوي على حسب السماكة
يوضع الكراب او السالمون و قطع الخيار وصفها على شكل طولي متساوي
نقوم بلف اوراق الطحالب بلطف وعلى طول حتى تصبح على شكل رول
نبلل السكين بالماء ونبعد اللفاف عن السوشي رول ونبدأ بتقطيعها بلطف على شكل دوائر
تقدم قطع السوشي رول على طبق التقديم مع الصلصات المرغوبه بها مثل الصويا أو التباسكو و المخللات.