Quantcast
 

طريقة تحضير فطيرة السجق

 
 

طريقة تحضير فطيرة السجق


Share Instagram print article
 

فطيرة السجق

 

اليك سيدتي طريقة تحضير فطيرة السجق بالفرن من مطبخ دنيتي

 

مقادير فطيرة السجق

 

  1.     خليط من البيض والحليب واللبن (للدهن), حسب الرغبة
  2.     ملح , حسب الرغبة
  3.     زيت ,2 ملعقة كبيرة
  4.     سجق
  5.     بصل , حبة كبيرة مقطع شرائح
  6.  200 غرام جبن شيدر
  7.     جبن موزريلا مبشور
  8.     صلصة طماطم بالأعشاب ملعقتين
  9.     دقيق كوبين
  10.     ماء ربع كوب

 

طريقة تحضير فطيرة السجق

 

  1. يوضع الزيت على نار متوسطة وتحمّر به قطع السجق الكاملة (يُراعى عدم قطع السجق قبل التحمير حتى نتجنب عدم تماسكه).
  2. ثم يترك مسافة في جانب الوعاء ويُحمر البصل في الجانب الآخر.
  3. بعد أن يحمر السجق، يُرفع من الزيت ويُترك ليبرد ثم يُقطع قطعاً صغيرة ، ويكمل تحمير البصل حتى يذبل.
  4. تُخلط مقادير الفطيرة في العجانة للحصول على عجين لين وناعم ، ويُترك في الثلاجة لمدة 20 دقيقة حتى يتماسك.
  5. في وعاء عميق  مدهون بقليل من الدهن، يوضع العجين بحيث يلامس الوعاء من الداخل وتتدلى الأطراف الزائدة من العجين خارج الوعاء.
  6. تُرص شرائح الجبن الشيدر ثم تُرص طبقة من السجق ثم صلصة الطماطم ثم البصل.
  7. ثم الجبن الشيدر مرةً أخرى مع رش كمية مناسبة من الجبن الموزريلا.
  8. يُكرر السابق من وضع طبقات الحشو حتى تمتلئ الفطيرة ويُضغط عليها قليلا ثم تُغطى بالأطراف الخارجية بحيث تُغلق من أعلى وتُدهن بخليط البيض واللبن والحليب
  9. يُوضع الوعاء في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة ساعة او حتى ينضج.
  10. عندما يصبح لون الفطيرة ذهبياً تُترك لتبرد قبل تقطيعها وتقدم.

الف صحة و هنا من مطبخ دنيتي

 
 

نتمنى مشاركة اصدقائك الموضوع في حال اعجبك
Share Instagram print article

مواضيع أخرى