طريقة تحضير شوربة الحريرة المغربية
اليك سيدتي طريقة تحضير شوربة الحريرة المغربية الاصلية و هي من افضل الشوربات المغربية الاصلية و المشهورة في المغرب العربي
مقادير شوربة الحريرة المغربية :
- ربع كيلو من الحمص.
- ربع كيلو من لحم الخروف.
- بصلتان كبيراتان
- طماطم 3 حبات
- نص ملعقة من الزعفران.
- ملعقة صغيرة من البيزار.
- ملعقتان كبيراتان من الزبدة ( او ملعقة من السمن البلدي ).
- ملعقتان كبيراتان من الماء.
- لتر ونصف من الماء.
- علبة الطماطم المصبرة.
- 6 ملاعق كبيرة من الطاحين.
- 3 ملاعق كبيرة من الارز.
- ملعقتان من الكزبرة .
- ملعقة كبيرة من المعدنوس.
- ملعقة كبيرة من الكرافس.
طريقة تحضير شوربة الحريرة المغربية الاصلية :
- ينقع الحمص في الماء مدة ساعاتان
- يقطع اللحم الى قطع صغيرة وفي الطنجرة يوضع الحمص وقطع اللحم ويطحن البصل والطماطم الطرية كما يمكن تقطيعها الى الى قطع صغيرة .
- ويوضع الملح واليبزار والزعفران والزبدة مع لتر ونصف من الماء ويطهى الكل مدة 40 دقيقة .
- يراقب مستوى الماء ويضاف قرب نضج اللحم،
- في نصف لتر من الماء يخلط الطحين وعلبة الطماطم المصبرة ويضاف الى الطنجرة مع التحريك
- ثم يضاف الارز والكزبرة والمعدنوس والكرافس
- يستمر الطهي مع التحريك مدة 5 دقائق فقط
- تقدم الشوربة الحريرة ساخنة.
الف صحة و هنا من مطبخ دنيتي
نتمنى مشاركة اصدقائك الموضوع في حال اعجبك
مواضيع أخرى |
|||
