طريقة تحضير سلطة الشمندر والبصل
سيقدم لكم مطبخ دنيتي طريقة تحضير سلطة الشمندر والبصل.
* المقادير:
1- 4 حبات متوسطة شمندر.
2- حبة كبيرة بصل.
* مقاديرالصلصة:
1- فصي ثوم مهروس.
2- 4 ملاعق كبيرة عصير ليمون.
3- 4 ملاعق كبيرة خل.
4- 4 ملاعق كبيرة ماء سلق الشمندر.
5- ملعقة صغيرة ملح.
6- ½ ملعقة صغيرة سكر.
7- رشة صغيرة فلفل أسود.
8- ربع كوب زيت زيتون.
* طريقة التحضير:
- اغسلي الشمندر، ضعيه في قدر متوسط، اغمريه بالماء وضعيه علي نار قوية الي ان يغلي.
- خففي النار ثم غطي القدر واتركيه علي نار متوسطة الي ان ينضج الشمندر تماما. (احتفظي ببعض ماء السلق).
- اغسلي الشمندر بالماء البارد، قشريه، قطعيه الي شرائح رقيقة، ضعيه في طبق عميق.
- قطعي البصل الي شرائح رقيقة، اضيفيه الي الشمندر.
* طريقة تحضير الصلصة:
- في طبق عميق ضعي الثوم، عصير الليمون، الخل، ماء سلق الشمندر، الملح، السكر والفلفل.
- قلبي الشوكة او مضرب شبك يدوي الي ان تختلط المكونات.
- أضيفي الزيت.
- استمري بالخفق الي ان يتجانس الخليط وتحصلين علي مستحلب لونه أحمر.
- صبي الصلصة فوق شرائح الشمندر.
- ضعي الطبق بالثلاجة لحوالي 30 دقيقة (أو أكثر) الي ان يصبح الشمندر باردا ويتشرب بالصلصة.
الف صحة و هنا من موقع دنيتي.
نتمنى مشاركة اصدقائك الموضوع في حال اعجبك
مواضيع أخرى |
|||
