Quantcast
 

طريقة تحضير الملوخية بالدجاج

 
 

طريقة تحضير الملوخية بالدجاج


Share Instagram print article
 

طريقة تحضير الملوخية بالدجاج

 

اليكم طريقة تحضير طبخة الملوخية بالدجاج‏ الشهية من موقع دنيتي.

* المقادير:

1- فروج مقطع ومسلوق.

2- كيلو ملوخية خضراء مقطوفة بأوراقها غير مفرومة أو 250 غرام ملوخية يابسة بأوراقها.

3- كزبرة وثوم مدقوقين , ملح، سمنة،  ماء,  حامض الليمون و احيانا الصنوبر للزينة.

 

* الطريقة

1- قطف الملوخية الخضراء ونغسلها جيدااً بالماء، ثم نصفيها ونضعها جانباً، وكذلك الأمر إذا كانت الملوخية يابسة.

2- في هذا الوقت ننظف الفروج ونقطعه ثم نسلقه بالماء حوالي 20 دقيقة وحين يستوي نبرده ونسلخ عنه العظم ونقسمه أيضاً إلى قطع أصغر قليلاً.

3- نضع في طنجرة على النار 5 ملاعق كبيرة من السمنة ونقلي الكزبرة والثوم المدقوقين ثم نضيف فوقهم الملوخية المصفاة والدجاج المقطع والمنزوع العظم والملح وكوب من ماء سلق الدجاج ونحركهم كلهم مع بعض ثم نغطي الطنجرة ونخفف النار إلى درجة متوسطة.

4- نترك الطنجرة على النار حوالي 70 دقيقة ونطل على الطبخة من وقت لآخر لنضيف من ماء سلق الدجاج كلما رأينا أن الطبخة خفَ ماءها وهي يجب أن تكون رطبة وغير ناشفة.

يقدم هذا الطبق إلى جانب أرز مفلفل بالشعيرية ، والحامض يزيد من شهية هذا الطبق. وألف صحتين.

 

                                                                                                                                    الف صحة و هنا من مطبخ دنيتي

 
 

نتمنى مشاركة اصدقائك الموضوع في حال اعجبك
Share Instagram print article

مواضيع أخرى