Quantcast
 



طريقة تحضير الكبة بالصينية

 
 

طريقة تحضير الكبة بالصينية


Pinterest
Share on Tumblr Delicious Share on Facebook Instagram print article
 

طريقة تحضير الكبة بالصينية

تعتبر الكبة بالصينية من الاطباق الرئيسية الدائمة الحضور على سفرة العائلة و ذلك لسهولة تحضيرها و لمذاقها و لغناها بالعناصر المغذية , اليك سيدتي من مطبخ دنيتي طريقة تحضير و عمل الكبة بالصينية

مقادير الكبة بالصينية :

  1. ١/٢  كوب من البرغل الناعم
  2.   ماء لغسل البرغل
  3.  ملعقة صغيرة من البهار الحلو
  4.  ملعقة صغيرة ملح
  5. ١/٢ ملعقة فلفل أسود
  6. بصلة واحدة متوسطة الحجم ومقطّعة  ناعماً في الخلاط
  7. ٥٠٠ غ لحمة عجل مفروم فرماً ناعماً (مدقوقة أو مطحونة)

مقادير الحشوة :

  • ١ ملعقة سمن
  • ٢ بصلات متوسطات الحجم، مفرومات
  • ١ ملعقة صغيرة ملح
  • ١/٤ ملعقة فلفل أسود
  • ١ ملعقة صغيرة من البهار الحلو
  • ٢٠٠غ  لحم مفروم
  •  صنوبر مقلي

طريقة تحضير الكبة بالصينية :
عجينة الكبَّة :
 يدق البصل مع التّوابل، أو يُهرس في الخلاّط الكهربائي . تُضاف التوابل إلى اللحم المفروم، ثمّ يُضاف البرغل، ويخلطان معاً خلطاً جيداً
تقسم العجينة الى قسمين ، قسم اكبر بقليل من الثاني ليستعمل في قعر الصينية. تُوضع العجينة جانباً.
 
تحضير سلطة الطحينة بالبقدوس
١/٢ ضمة بقدونس
٣ ملاعق كبار طحينة
١/٢ ملعقة ملح
١/٤ كوب ماء
عصير ليموناتين حامضتين

يفرم البقدونس ناعما و يوضع على جنب ثم يخلط الطحينة مع عصير الليمون و يضاف اليهم الملح و الماء و يضاف البقدونس المفروم.

تحضير الحشوة
يوضع السمن في مقلاة ونقلي فيه  الصنوبر ثم نضيف البصل المفروم ونقليه حتّى يذبل ثم تضاف التوابل و اخيرا تُوضع الحشوة جانباً، حتّى تبرد .
تطبيق الكبّة بالصينية
يدهن قعر الصينية بالسمن. تُمد نصف عجينة الكبّة في الصينية  ، تُفرد فوقها الحشوةُ , تُوضع فوقها نصف العجينة الباقية ،يزين سطح العجينة، بعمل حزوز سطحيَّة بالسكين .يوضع على وجه الصينية سمن وزيت نباتي.

تخبز مدة ٣٠ دقيقة حتى يسمر سطحها .

  تقدم مع السلطة والمخللات و اللبن بالخيار و سلطة الطحينة بالبقدونس

 

 
 

نتمنى مشاركة اصدقائك الموضوع في حال اعجبك
Pinterest
Share on Tumblr Delicious Share on Facebook Instagram print article

كلمات دلالية

كبة بالصينية الطبخ الطبيخ المائدة الوصفات وصفة مكونات حلويات معجنات مقبلات مطبخ طبخ دنيتي مطبخ دنيتي Dounyati

مواضيع أخرى