طريقة تحضير السنينية
السنينية هي حلوى تقدّم بمناسبة ظهور السن الأول في فم الطفل , اليك سيدتي طريقة عمل السنينية من مطبخ دنيتي
مقادير السنينية :
- كوب من القمح المقشّر
- ليتر من الماء لسلق القمح
- كوب من السكر
- نصف كوب من ماء الزهر
- نصف كوب من الصنوبر
- نصف كوب من الجوز
- نصف كوب من اللوز المقشّر
- كوب من الرّمان الحلو
طريقة تحضير السنينية :
- ينقى القمح ويغسل ثم ينقع في الماء الساخن مدة ليلة كاملة.
- يُصفَّى القمح ويوضع في طنجرة الضغط ويضاف إليه الماء المُعد لسلقه.
- تغطى طنجرة الضغط وتوضع عليها الصافرة.
- عند بدء تسرب أوّل دفعة بخار من الصافرة تخفف النار تحت الطنجرة وتترك على النار مدة نصف ساعة.
- في هذه الأثناء يُنقع الجوز بالماء الساخن بعد تنقيته من الأوساخ.
- يفرم اللوز طولياً.
- يُصفَّى الجوز ويفرم فرماً خشناً تصفى حبوب الصنوبر.
- تبّرد طنجرة الضغط تحت الماء البارد وتفتح.
- يضاف السكر إلى القمح ويحرك على النار مدة خمس دقائق .
- ترفع الطنجرة عن النار ويضاف إليها ماء الزهر والجوز واللوز والصنوبر وحبّ الرّمان الحلو ويحرك الخليط ويقدّم إما ساخناً أو بارداً حسب الذوق.
الف صحة و هنا من مطبخ دنيتي
نتمنى مشاركة اصدقائك الموضوع في حال اعجبك
مواضيع أخرى |
|||
