دنيتي

اليك سيدتي طريقة تحضير الكوسا المحشي بجبنة البارميزان و الفطر من مطبخ دنيتي

تتميز زهرة دوار الشمس باتباعها لمسار الشمس طوال اليوم اضافة الى لونها الاصفر الجميل, كما تحتوي بداخلها على بذور تستعمل كنوع من انواع المكسرات, و تعتبر هذه البذور عامرة بالفيتامينات والمعادن والفوائد الصحية.

الأرقطيون نبات معمر و يوجد منه  الأرقطيون الصغير و الأرقطيون الوبري وهما متماثلان في استعمالهما, يعيش لمدة سنتين ويصل ارتفاع سيقانه إلى المتر و النصف المتر ، أوراقه بيضاوية معكوفة إلى الداخل ورؤوس أزهاره محمرة، وجذره مغطى بلحاء بني إلى أبيض وهو أسفنجي يصبح قاسيا بعد تجفيفه.

يعد الحرنكش من الثمار المهمة للغاية في محاربة أنيميا نقص الحديد , الحرنكش غني بحامض الاسكورييك و الكاروتين  و فيتامين أ , فيتامين  ب , فيتامين  سي  مثل الليمون و السكريات  و الكربوهيدرات  و الالياف الغذائية  و الحديد  و البوتاسيوم  و الكالسيوم  و الفوسفور و الزنك  والرماد والكولين والدهون و البروتين وهو مضاد للأكسدة وليس له اضرار سمية  .