دنيتي

داوود باشا بالارز

Share

داوود باشا أكلة لبنانية شهيرة و لذيذة, أصل داوود باشا تركي تتميز بطعمها اللذيذ و الشهي و مفضلة عند الذواقة و من اجل ان تحصل على طبق داوود باشا  الكامل عليك باتباع هذه الخطوات.

مقادير داوود باشا :

1. صنوبر حسب الرغبة .
2. كوب ماء .
3. 3 ملاعق كبيرة صلصة طماطم .
4. نصف ملعقة كبيرة قرفة .
5. نصف ملعقة صغيرة هيل مطحون .
6. 5 فص ثوم مهروس .
7. ملعقة كبيرة بهار مشكل .
8. 3 حبات بصل مفروم ناعم .
9. ملعقة كبيرة كزبرة مفروم ناعم .
10. 500 غرام لحم مفروم ناعم .
11. 2 حبة بطاطا مكعبات كبيرة .
12. ملعقة كبيرة فلفل أسود .
13. ملعقة كبيرة ملح .
14. ملعقة كبيرة نعنع ناشف .
15. قرن فلفل أحمر .
16. 2 حبة كبيرة بندورة .
17. قرن فلفل أخضر .

طريقة تحضير داوود باشا :

1. إقلي البطاطا حتى تستوي نصف إستواء .
2. ضعي اللحم والبصل المفرومين بشكلٍ ناعمٍ , والكزبرة , والبقدونس .
3. أضيفي القرفة والملح والفلفل الأسود وفصين من الثوم المهروس .
4. شكلي خليط اللحم على شكل كرات .
5. إقلي كرات اللحم في قليل من الزيت , حتى تحمر من الخارج .
6. ضعي كرات اللحم والبطاط في طبق الفرن .
7. إقلي البصل والفلفل الملون المقطعين قطعا صغيرة , ثم أضيفي البندورة وصلصة البندورة .
8. أضيفي الماء ودعي المزيج يغلي حتى يتجانس .
9. أضيفي الصلصة السابقة على كرات اللحم والبطاطا .
10. أدخلي الطبق للفرن على درجة حرارة 190 مئوية , لمدة30 دقيقة .

يزين داوود باشا بالصنوبر أو أي نوعٍ من المكسرات و القليل من البقدونس الاخضر المفروم.

يقدم داوود باشا إلى جانب الأرز .