الارز بالحليب
يعتبر الارز بالحليب من اطباق الحلويات الاكثر شعبية في العالم العربي , اليك سيدتي طريقة تحضير الارز بالحليب من مطبخ دنيتي مع المكونات و المقادير و الاضافات
مقادير الارز بالحليب
- ليتر حليب.
- ربع ليتر ماء.
- 100 جرام أرز قصير الحبة.
- 100 جرام سكر.
- ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
- 70 جرام من الفستق الغير مملح المجروش.
- ربع ملعقة صغيرة من بودرة المستكة.
- جوز الهند المبشور.
- 100 غرام من حب الزبيب.
- ورق عشبة العطرة لاعطاء رائحة زكية
طريقة تحضير الارز بالحليب
- نضع الحليب في وعاء عميق بقاعدة سميكة، نضيف السكر ونتركه على نار هادئة مع التحريك حتى غليانه.
- نغسل الأرز ونصفيه جيداً ثم نضيفه مع الماء الى الحليب والسكر.
- نقلب المزيج حتى يغلي الخليط مرة أخرى ثم نخفض درجة الحرارة.
- نترك الخليط على نار هادئة مع التقليب المستمر حتى لا يلتصق الأرز بقاعدة الاناء.
- بعد مرور 30 دقيقة نضيف ماء الزهر و ورق العطرة وبودرة المستكة ونقلب الخليط جيداً.
- نترك المزيج لمدة 15 دقيقة أخري حتى يصبح كريمي وناعم الملمس. وهنا يكون الارز بالحليب قد أصبح جاهزاً.
- نرفع وعاء الارز بالحليب من على النار ثم نتركه في الوعاء لمدة 15 دقيقة.
- نصب الارز بالحليب في أطباق التقديم ونضعه في الثلاجة لمدة ساعتين حتى يبرد.
- نزين اطباق الارز بالحليب بالفستق المطحون و برش جوز الهند و الزبيب و تقدم.
نتمنى مشاركة اصدقائك الموضوع في حال اعجبك
مواضيع أخرى |
|||
