دنيتي

سويسرول البطاطا المحشية بالجبنة

Share

اليك سيدتي طريقة عمل سويسرول البطاطا المحشية بالجبنة الشهية و اللذيذة من مطبخ دنيتي

مقادير سويسرول البطاطا المحشية بالجبنة :

1. 5 قطع من صدور الدجاج الخالية من العظم .
2. راس بصل كبير و فصين ثوم.
3. حب زيتون مقطع .
4. فليفلة حمراء وخضراء مقطعة طولية.
5. جبنة موزاريلا.
6. 3 حبات بطاطا حجم كبير.
7. كمية من الجزر المسلوق.

الطريقة عمل سويسرول البطاطا المحشية بالجبنة :

1. يوضع البصل بعد فرمه على النار مع القليل من الزيت و يحرك جيدا مع الثوم المفروم من ثم يضاف له كل من الفلفل الأحمر والأخضر والبهارات المفضلة مثل فلفل أسود وقرفة و زنجبيل مطحون والقليل من بهار الدجاج والملح بكميات متناسبة.
2. يضاف الدجاج المقطع طوليا و يحرك مع الخضار جيدا حتى يستوي.
3. بعد تسبيك الدجاج والخضار يضاف الزيتون المقطع.
4. تقشر و تقطع البطاطا ليسهل سلقها  و يضاف لها الجزر المسلوق ليتم عملية هرس المكونات مع القليل من الفلفل الأسود والملح وإضافة كمية قليلة من الحليب لتجانس المواد أكثر.
5. يحضر ورق القصدير المدهون بالزيت أو السمنة ويرش بالبقسماط او الكعك المطحون
6. تفرد عجينة البطاطا على أن تكون متوسطة السمك على الورق من ثم تضاف مكونات الحشو ونصف كمية جبنة الموزاريلا.
7. يوضع الجزء الأول من الحشو على أن تكون الحشو في أول العجينة وليس المنتصف ليسهل عليك اللف.
8. تلف عجينة البطاطا بتمهل من ثم يضاف الجزء الثاني من الحشو مع متابعة اللف.
9. يضاف ما تبقى من جبنة الموزاريلا على الوجه.
10. يجهز الفرن قبل ربع ساعة من إدخال الرولات البطاطا إلى الفرن وأن تكون درجته متوسطة
11. تلف حبات البطاطا بورق القصدير و يوضع القالب في الفرن لمدة ربع ساعة من أجل الخبز البطاطا من الأسفل ومن ثم 10 دقائق من أجل التحمير من الأعلى.
12. بعد أن تبرد قليلا تقطع إلى رولات وتوضع في طبق التقديم مع القليل من البقدونس للزينة